La cucina russa è molto varia e ricca di ingredienti e piatti tradizionali. Alcuni degli ingredienti più comuni nella cucina russa includono patate, carne di maiale, manzo, pesce, barbabietole, cavolo, cetrioli e funghi.
Alcuni piatti tradizionali della cucina russa includono il borscht, una zuppa di barbabietole, il pelmeni, ravioli di carne avvolti in pasta, il kotleti, polpette di carne, e il blini, frittelle sottili che vengono servite con salsicce, panna acida o caviale.
Altri piatti popolari includono lo stroganoff di manzo, il shashlik, spiedini di carne marinata e cotti sulla griglia, e il golubtsy, cavoli ripieni di carne e riso. Inoltre, in Russia si trovano anche diversi tipi di dolci e dessert, come il medovik, un dolce a strati fatto con miele e crema, e i pirozhki, piccoli panini ripieni di carne, verdure o dolci.
La cucina russa è influenzata da diverse culture e tradizioni, come quelle scandinave, mongole e turche. Questa varietà di influenze si riflette nella grande varietà di piatti e sapori presenti nella cucina russa.
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